23 Gennaio 2026
Pasta integrale con cavolo nero: non il solito pesto. Quando si parla di pasta al pesto, l’immaginario è immediato. Un colore verde brillante, un profumo riconoscibile, […]
30 Gennaio 2026
Spaghetti alla Berrettini: quando un piatto semplice diventa un rito Il nome incuriosisce, il piatto sembra elementare eppure, negli ultimi anni, è diventato un piccolo caso […]
6 Febbraio 2026
Fusilli, broccoli e acciughe: la semplicità che scalda l’inverno. Una di quelle paste che parlano subito di inverno, cucina di casa, ingredienti scelti nel momento […]
13 Febbraio 2026
Ravioli rossi alla barbabietola, fatti con amore. A forma di cuore, sì. Ma senza esagerare con i cliché. Questi ravioli rossi alla barbabietola nascono fatti […]
20 Febbraio 2026
Pasta alla crudaiola: la firma di Carlo Cracco per Milano Cortina 2026. Un formato simbolico, una ricetta identitaria Cinque cerchi intrecciati, che per Milano Cortina […]
27 Febbraio 2026
Trofie al pesto: il profumo della Liguria, tra una canzone e l’altra. Sanremo è musica, ma è anche territorio. E quando si parla di territorio, la […]
5 Marzo 2026
Pasta carciofi e pancetta: profumo di primavera alle porte. Ci sono ingredienti che segnano il calendario quasi quanto le stagioni. A Roma, uno di questi è […]
13 Marzo 2026
Pasta, patate e provola: la ricetta partenopea. Pasta, patate e provola è uno di quei piatti che raccontano molto più di una preparazione culinaria: raccontano una […]
19 Marzo 2026
Fusilli asparagi e guanciale: inizia ufficialmente la primavera. Il 20 marzo segna l’inizio della primavera. Un passaggio quasi impercettibile, ma che si riflette anche in cucina. […]